1. Mistura, ensacamento e esterilização.
① Mistura de ingredientes.
Agite o material de cultura uniformemente de acordo com a proporção da fórmula. O material de cultura precisa ser pré-umedecido por 6 a 8 horas e pode ser saturado com água como padrão. Meça a umidade e o padrão para o teor de umidade do material de cultura é 60%. A maneira mais fácil de testar é agarrar o material com as mãos e segurá-lo com firmeza. Haverá marcas de água entre os dedos, mas não gotejando, e o conteúdo de água pode atingir o padrão.
②Bagging.
Se as condições permitirem, o maquinário de ensacamento pode ser comprado (ou alugado) e o material de cultura misturado pode ser embalado em sacos plásticos. O ensacamento mecânico economiza tempo, economia de trabalho, economia de trabalho, a qualidade do ensacamento é boa, a elasticidade é adequada e o peso é uniforme. O ensacamento manual também é possível, mas o ensacamento manual é mais lento e a estanqueidade é diferente, o que pode custar mais do que o maquinário.
③ Esterilização.
Encontre uma área plana com uma área grande o suficiente para colocar a caldeira preparada e a grelha de ferro soldada. A distância entre a caldeira e a grelha é de 2 a 3 metros. Após a colocação, execute as seguintes operações:
A. Empilhe os sacos de cultura embalados na grelha (uma grelha com um diâmetro de 3 metros pode acomodar até 3.000 sacos). Coloque a sonda do termômetro na posição menos provável de ser aquecida durante a colocação do saco. Cubra a embalagem com um filme de estufa. O círculo da película da estufa em contato com o solo deve ser compactado com o solo, e a estanqueidade deve ser o padrão. Uma câmara de esterilização simples é construída.
B. Uma extremidade da mangueira é conectada à saída de ar da caldeira atmosférica e a outra extremidade é inserida na parte inferior da grade ao longo do solo. A melhor posição de inserção é passar pelo centro da grelha; o comprimento de inserção deve ser próximo ao diâmetro da grade e é melhor fazer pequenos orifícios na parte de inserção de maneira irregular.
C. Adicione água à caldeira, carregue o carvão e acenda-o. Depois que a água é fervida, o vapor entra na câmara de esterilização pelo cano da saída de ar e é liberado uniformemente pelos pequenos orifícios do cano. Observe o termômetro. Quando a temperatura na câmara de esterilização atingir 100 ° C, manter por 12 horas e desligar o forno. Ferva a panela por 6 a 8 horas, retire o saco de material e transporte-o para a estufa enquanto está quente (a estufa deve ser aberta com 24 horas de antecedência para liberar o gás nocivo gerado durante a fumigação).
2. vacinação.
A inoculação pode ser realizada quando a temperatura do saco de material transportado para a estufa cair abaixo de 28 ° C. Os seguintes assuntos devem ser observados durante o processo de inoculação.
①As roupas externas usadas pelos vacinadores e pelos que entram no galpão, incluindo sapatos, chapéus, luvas, etc., devem ser esterilizadas. E use uma máscara desinfetada (a melhor para uso médico).
②Todos os instrumentos de inoculação (faca, espátula, corda de amarração) devem ser esterilizados.
③ Entre no local da vacinação, antes de se preparar para a vacinação, limpe as luvas usadas no local da vacinação com álcool 75% e, em seguida, realize a vacinação.
④Ao inocular, as bactérias devem ser distribuídas uniformemente na superfície do material. Após a inoculação, a boca da bolsa deve ser amarrada imediatamente, e o aperto é adequado, a lacuna pode entrar no ar, e não é propício para a flutuação de poeira e outros detritos.
⑤ Após a inoculação, os sacos de bactérias não devem ser empilhados muito altos ou muito densos, e o espaço deve ser grande o suficiente, e é melhor distribuí-los.
3. nutrir bactérias.
Após a inoculação ser completada, o plantio começa a entrar no período de cultivo, e os seguintes pontos devem ser dominados durante o período de cultivo.
①Para a bolsa bacteriana que acabou de ser inoculada, é necessário observar atentamente as mudanças de temperatura. O período de cultivo é um processo de fermentação do material de cultivo, que irá liberar calor e aumentar a temperatura do saco de bactérias. Quando a temperatura ultrapassar 30 ° C, ocorrerão queimaduras de bactérias. , Ou seja, a alta temperatura queima as bactérias até a morte. Durante a observação, quando a temperatura da bolsa bacteriana ultrapassar 28 ° C, o local deve ser ventilado e resfriado imediatamente, e as bolsas de material empilhadas devem ser invertidas para dissipar a temperatura. Em caso de emergência, a bactéria pode ser removida.
② Durante o período de cultivo, a temperatura no galpão deve ser mantida em 20-25 ℃, de preferência entre 22-25 ℃. Esta temperatura é mais adequada para a germinação e o crescimento do micélio, o micélio fica mais forte e a velocidade de alimentação é rápida. Se a temperatura estiver muito alta, ventile para reduzir a temperatura ou reduza a altura de preservação do calor e enrole para esfriar.
③Durante o período de cultivo, o ar do galpão deve ser mantido em torno de 70%, e a umidade deve ser borrifada e umidificada com o tempo se a umidade for inferior. No entanto, não exceda 75%. Se a umidade for muito alta, a bactéria estará ativa se a temperatura alta for encontrada, o que tornará a bolsa fácil de ser infectada por bactérias.
④Durante o período de cultivo, mantenha o galpão o mais escuro possível. O micélio pode crescer normalmente no escuro. Se a luz for muito forte, ela inibirá o crescimento do micélio.
⑤ Durante o período de cultivo, a ventilação não deve ser muito frequente. Existe uma certa concentração de dióxido de carbono no galpão para promover o crescimento do micélio. Geralmente, a ventilação por meia hora ao meio-dia é suficiente.
4. frutificação.
O período de cultura é geralmente de cerca de 28 a 35 dias. Neste momento, o micélio está cheio de bolsas de fungos. Quando o número de micélio é superior a 90%, a bolsa do fungo pode ser aberta, pronta para a frutificação, e o plantio entra no período de frutificação. . Durante o período de frutificação, o seguinte manejo deve ser feito.
①No estágio inicial, controle a mudança de temperatura, aumente a diferença de temperatura e estimule o micélio a brotar. Durante o dia, aumente a altura da manta de preservação de calor e aumente a luminosidade. Aumentar a temperatura do galpão para 27 ～ 28 ° C (não ultrapassando 28 ° C). À noite, use ventilação para baixar a temperatura para cerca de 18 ° C. Desta forma, em cerca de 1 semana, a parte superior da bolsa de bactérias será preenchida. O primórdio aparece na superfície, e o crescimento é dividido em dois estágios neste momento.
A, período de amora. Ou seja, o primórdio na superfície do material do saco é granular branco, densamente arranjado, que se parece exatamente com a amoreira, por isso é chamado de estágio da amora.
B, o período do coral. Após 5 a 7 dias de crescimento no estágio de amoreira, as partículas brancas crescem em caules curtos com alturas irregulares e se reúnem para se assemelhar a corais, por isso é chamado de estágio de coral.
C. Após o estágio de coral aparecer por 2 a 3 dias, a forma do cogumelo ostra aparece. Depois de mais 2 a 3 dias, ele pode ser colhido.
②No período de frutificação, a umidade relativa no galpão deve ser mantida em torno de 85%, o que é adequado para o crescimento dos corpos frutíferos.
③No período de frutificação, ajustar a iluminação do galpão para torná-lo sob irradiação fraca com luz difusa.
④No período de frutificação, aumente a ventilação no galpão para garantir que o ar no galpão seja fresco e contenha oxigênio suficiente para garantir o suprimento de oxigênio consumido pelo corpo da fruta para respirar.
5.picking.
Pleurotus ostreatus pode ser colhido 2 a 3 dias após a formação, e o processo de plantio entra no período de colheita. Os seguintes pontos devem ser observados durante o período de separação.
①Pare de umidificar no dia anterior à colheita. Isso pode reduzir o teor de umidade dos cogumelos colhidos, melhorar sua flexibilidade, facilitar o transporte e estender a vida útil.
②Ao colher, a técnica deve ser leve e constante, e não prejudique os botões recém-formados e os cogumelos jovens no estado de crescimento.
O cultivo de Pleurotus ostreatus leva muito tempo para um ciclo de plantio. Geralmente, os sacos de bactérias serão colocados no galpão em outubro deste ano, e não terminará até 6 cópias do ano seguinte. Demora 7 a 8 meses. Experimentou invernos rigorosos e verões quentes. Instale redes anti-insetos em aberturas, portas e outros lugares, e configure placas pegajosas e luzes matadoras de insetos no galpão para prevenir mosquitos cogumelos, moscas cogumelo, mosquitos galhadores e outras pragas e suas pragas.
